Vinařství Klet Metlika

Silná vinařská tradice malého městečka Metlika, stará více než sto let

Lidé spjatí s místní krajinou, jež jim - také díky jejich tvrdé práci -zajišťuje obživu, dobře rozpoznali specifické slunečné a teplé podmínky. Ty umožňují pěstovat rozmanité odrůdy vín, která se nehodí pro standardní kontinentální klima. Město a vinice jsou situovány přímo na hranicích s Chorvatskem, v jihovýchodní části Slovinska. Metlika v každém návštěvníkovi vzbudí dojem, že se snad ocitnul přímo ve středomoří.

Tradice vinařství Klet Metlika se započala před více jako sto lety, 14. listopadu, kdy bylo založeno první vinařské družstvo. Dnes je vinný sklep Metlika jedním z nejdůležitějších pilířů zemědělského družstva KZ Metlika.

Vinný sklep vinařství byl postaven v roce 1958 a vyznačuje se jedinečným tvarem tunelu v násypu zeminy. Celková délka sklepa je 108 metrů, a poskytuje stálou teplotu mezi 12-13°C, což jsou ideální podmínky pro zrání více jak 3 miliónů litrů vína. Avšak celková produkce vinařství ještě zdaleka tohoto objemu nedosahuje a pohybuje se kolem 500 000 litrů. Vinařství má své viniční tratě, zároveň také pro svoji produkce pečlivě vybírá a nakupuje hrozny od více jak 100 vinařů z oblasti Bela Krajina.

V roce 1968, byla představena nová značka typického červeného vína pro oblast Metliky – Metliška Črnina. Vinné sklepy Klet Metlika byli také průkopníkem růžového vína ve Slovinsku, které představili roku 1981 a dodnes je významnou součástí tradiční produkce.

Ve vínech vinařství, se odráží vlastnosti půdy a velmi proměnlivého podnebí v lokalitě Bela Krajina. Vína z této oblasti nejsou nikdy stejná, ale vždy autentická a jedinečná. Prolínání tradice a moderních technologií, dáva vzniknout jedinečným a špičkovým vínům z vinařství Klet Metlika.