Olivový olej

Vinakoper extra virgin olivový olej se skládá z různých odrůd oliv, mezi kterými převažují Istrska belica, Leccino, Pendolino, Črnica a další odrůdy, které se daří ve slovinské Istrii.
Tato směs odrůd, s Istrska belica v popředí, dává oleji typickou, dokonale vyváženou hořkou a kořeněnou chuť, harmonickou kombinaci chuti a vůně. Charakteristické znaky odrůdy Istrska belica doplňují jemnou, sladkou a ovocnou chuť připomínající zelené jablko, čerstvě kosenou trávu, artyčok a mandle. Olej má zelenou barvu s odstíny zlaté a žluté.